Ingredientes para 4 porciones
1 paquete de ñoquis Tapamanía
1 diente de ajo picado
1 taza de hojas de perejil picadas
12 nueces picadas
1 ramo de cebollín cortado chiquito con una tijera
3 cucharadas de queso rallado finito
Cáscara rallada y jugo de 1 limón
6 cucharadas de aceite (preferentemente oliva)
Queso rallado para servir
Hervir los ñoquis Tapamanía según las indicaciones del envase
Mezclar el ajo con el perejil, las nueces, el cebollín el queso rallado, la cáscara y el jugo de limón y el aceite. Reservar
Cuando los ñoquis estén cocidos, escurrir, mezclar con la mitad del pesto y 3 o 4 cucharadas del agua de cocción de los ñoquis, servir con más pesto aparte y queso rallado
