Ingredientes para 4 porciones
2 cajas de sorrentinos frescos Tapamanía
Aceite cantidad necesaria (preferentemente oliva)
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
200 g de tomatitos cortados por la mitad
30 g de manteca
250 g de champignones cortados en tajaditas
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta negra recién molida
3 cucharadas de albahaca cortada en tiritas
Queso rallado
Preparar la salsa:
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande
Rehogar la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes agregar los champignones, el jugo de limón y los tomatitos, cocinar hasta que apenas cambien de color. Agregar sal, pimienta y las tiritas de albahaca. Reservar caliente
Hervir los sorrentinos Tapamanía de acuerdo a las indicaciones del envase.
Cuando estén cocidos servir con la salsa y queso rallado.
