Ingredientes para 4 porciones:
1 paquete de ñoquis Tapamanía
½ aji verde cortado en cubitos
½ ají amarillo cortado en cubitos
4 cucharadas de aceite
2 tomates cortados en cubitos
2 cucharadas de perejil picado grueso
Queso rallado a gusto
Rehogar los ajíes con 2 cucharadas de aceite hasta que estén tiernos pero no demasiado cocidos
Agregar los tomates, cocinar 1 minuto y mantener al calor
Hervir los ñoquis según las instrucciones del envase.
Cuando estén cocidos escurrirlos bien y dorarlos en una sartén con otras 2 cucharadas de aceite.
Agregar el perejil a la salsa y servir con los ñoquis y queso rallado a gusto.
