Ingredientes para 4 porciones
400 g carne picada
100 g de paleta cocida y picada
1 cebolla rallada
2 dientes de ajo picados
Cáscara rallada de 1 limón
2 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
1 caja de pulpa de tomates
1 paquete de tallarines Tapamanía
1 cucharada de perejil picado
Queso rallado
Mezclar la carne con la paleta cocida, la cebolla rallada, el ajo, la cáscara de limón, el queso, sal y pimienta, amasarla un momento y formar mini albondiguitas.
Calentar el aceite en una sartén grande y dorarlas de todos lados
Cuando estén doradas agregar la pulpa de tomates y cocinar 10 minutos a fuego bajo
Hervir los tallarines según las instrucciones del envase
Escurrir, mezclar con una parte de la salsa y servir con las albondiguitas, el perejil y el queso rallado.
