Ingredientes para 4 porciones
1 taza de hojas de perejil
1/2 taza de queso rallado
2 cucharadas de jugo de limón
Aceite de maíz o de oliva, cantidad necesaria
Sal y pimienta
1 lata de granos de choclo
Queso rallado a gusto
Hojitas de perejil para decorar
Procesar o licuar las hojas de perejil con el queso rallado, el jugo de limón, sal y pimienta y suficiente aceite hasta que quede una salsa espesa, aligerar con 3 o 4 cucharadas de agua y reservar
Calentar los granos de choclo con 1 o 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta y reservar
Hervir los ravioles Tapamanía según las instrucciones del envase
Servir con la salsa de perejil, los granos de choclo, rociar con aceite de oliva
Decorar con hojitas de perejil
Se puede agregar más queso rallado
