Ingredientes para un paquete de #ñoquis Tapamanía
2 zapallitos cortados en juliana sin el centro de semillas
2 zanahorias ralladas finitas
1 cebolla morada cortada en juliana
2 tomates cortados en juliana sin semillas
Aceite de oliva ( o de girasol), cantidad necesaria
Sal y pimienta
Para los amantes del queso rallado para esta pasta el mejor es el port salut que es mas liviano que el parmesano
Tener todas las verduras listas ya cortadas
Hervir los ñoquis Tapa Manía en abundante agua con sal según las indicaciones del envase
Mientras en una sartén grande rehogar las verduras todas juntas con 3 cucharadas de aceite hasta que apenas estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta
Cuando los ñoquis Tapamania están cocidos, escurrirlos y agregarlos a la sartén, mezclar y servir enseguida
Acompañar con queso a gusto.
