Ingredientes para 24 empanaditas
1 cucharada de aceite de oliva
30 g
de manteca
1 cebolla chica picada
2 puerros picados ( la parte blanca solamente)
100 g de jamón cocido y cortado en cubitos
250 g de champignones cortados en trocitos
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de condimento para pizza o chimichurri deshidratado
Sal y pimienta
1 huevo
1 cucharada de leche
Calentar el aceite con la manteca en una sartén
Rehogar la cebolla y los puerros, cuando estén transparentes agregar el jamón , los champignones y el jugo de limón y cocinar hasta que estén tiernos.
Fuera del fuego agregar el condimento para pizza, sal y pimienta
Dejar enfriar y armar las empanaditas
Cerrar con un tenedor
Pintar con el huevo batido con la leche
Hornear a fuego 180C° hasta que la masa esté dorada.
